Resep Kue Kering Ginger Cookies

Resep Kue Kering Ginger Cookies merupakan salah satu resep kue kering lebaran yang paling banyak disukai. Dengan hadirnya kue kering, dapat menambah kelengkapan hari raya. Karena kue ini tidak pernah absen mengisi toples-toples untuk sajian spesial hari raya tersebut.

Jika Anda tidak mau ribet, bisa langsung membelinya di toko-toko kue yang banyak menyediakan kue kering, apalagi menjelang lebaran tiba. Banyak toko-toko yang mendadak berjualan kue kering meskipun jika pada hari biasa tidak menjualnya. Namun jika Anda menyukai memasak, tidak ada salahnya membuat sendiri dirumah dengan bantuan resep berikut ini yang dikutip dari blog lagalus.

Resep Kue Kering Ginger Cookies

Bahan

• 200 gram margarin
• 90 gram gula halus
• 60 gram gula palem
• 3 kuning telur
• 60 gram jahe parut
• 2 sdm susu bubuk
• 440 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 50 gram sukade

Cara Membuat

• Pertama, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan jahe bubuk, aduk sampai rata, ayak, kemudian sisihkan. Lalu kocok margarin, gula halus, dan gula palem kurang lebih selama 30 detik. Tambahkan kuning telur satu per satu dan jahe parut, kocok sampai rata.
• Masukkan susu bubuk, kocok hingga rata. Tambahkan campuran tepung terigu, aduk sampai rata. Kemudian pipihkan adonan menggunakan penggiling kayu sampai tebal kurang lebih  ½ cm. Lalu cetak dengan cetakan untuk dibentuk sesuai selera. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin, lalu beri taburan sukade. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius kurang lebih selama 30 menit. Keluarkan kemudian dinginkan. Terakhir simpan di dalam toples.

Mudah dan sederhana bukan? Kini bertambah satu lagi koleksi kue kering yang Anda miliki. Jadi tungu apalagi? Selamat mencoba resep kue kering ginger cookies diatas